山楂喜阴凉湿润的气候。适应性强,耐寒、耐旱、对土壤要求不严,适合北方荒山荒地开发种植。定植后2—4年开花结果,初果期株产70—100公斤(鲜果),盛果期株结果200—300公斤(鲜果),亩产鲜果在万斤以上,以鲜果1.0元/公斤计,亩效益在4000—5000元之间。
山楂在进入初果期之前,树冠还不大,可以充分利用树间4—5米的行距空间,间作其他药材,如:喜阴凉的旱半夏、天南星或其他作物,如:花生、辣椒等。